Աշխատանքի նկարագրությունը

Երեմյան Ընկերությունների խումբը աշխատանքի է հրավիրում կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգների։

Աշխատանքային պարտականությունները

• Մշակել և ներդնել կաթնամթերքային արտադրանքի բաղադրությունները և տեխնոլոգիական մշակման ռեժիմները,
• Վերահսկել արտադրության տեխնոլոգիական ռեժիմների պահպանումը ըստ տեխ․ հրահանգների և բաղադրագրերի,
• Վերահսկել կաթնամթերքի արտադրության համապատասխանելիությունը նորմերին և ստանդարտներին,
• Վերահսկել արտադրանքի որակը, թերության դեպքում միջոցներ ձեռնարկել այն դուրս գրելու և վերամշակելու համար,
• Ներդնել կաթնամթերքի վերամշակման նոր մեթոդներ և եղանակներ, արդիականացնել սարքավորումները,
• Տրամադրել լաբորատոր փորձանմուշներ՝ ըստ հաստատված ընթացակարգի,
• Տեխնոլոգիական պրոցեսների պահանջներից ելնելով կազմակերպել լաբորատոր հետազոտություններ և արդյունքները գրանցել համապատասխան փաստաթղթում,
• Վերահսկել լաբորատոր նմուշի վերցնելը՝ կաթի և կաթնային խառնուրդի յուրաքանչյուր պրոցեսից առաջ և հետո,
• Վերահսկել հումքի որակական ցուցանիշները՝ համաձայ հաստատված պահանջների,
• Վերահսկել սարքավորումների, հոսքագծերի կանոնավոր գործունեությունը և ճիշտ ու անվտանգ շահագործումը,
• Հաշվարկել հումքի ծախսերը,
• Վարել անհրաժեշտ փաստաթղթեր՝ համաձայն ընդունված ձևաչափի։
  

Պահանջվող որակավորումներ

• Բարձրագույն կրթություն սննդի տեխնոլոգիայի, կաթնամթերքի տեխնոլոգիայի, կենսատեխնոլոգիայի կամ հարակից ոլորտում,
• Կաթի և կաթնամթերքի արտադրության տեխնոլոգիական գործընթացների խորքային իմացություն,
• Սննդամթերքի անվտանգության և որակի կառավարման համակարգերի (HACCP, ISO 22000 և այլն) վերաբերյալ գիտելիքներ,
• Արտադրական գործընթացների վերահսկման, վերլուծության և օպտիմալացման հմտություններ,
• Լաբորատոր փորձարկումների և որակի վերահսկման մեթոդների իմացություն,
• Նոր արտադրատեսակների մշակման և տեխնոլոգիական փաստաթղթերի կազմման փորձ,
• Նորմատիվ և տեխնիկական փաստաթղթերի հետ աշխատելու կարողություն։